bonheur est dans l'assiette - Saison 2 - Episode 4 (Le)
de Philippe Allante
Metadata du programme
- Tout public•
- Société•
- Documentaire•
- 25 min•
- 2014•
- VF
Description du programme
Après l’Espagne et sa vague moléculaire, le Danemark est devenu le foyer d’un nouveau style de cuisine, frénétiquement créative, qui a vite influencé le monde entier.
À Aarhus, dans la région septentrionale du Jutland, Thorsten Schmidt est, avec René Redzepi, l’un des pionniers de cette révolution. Des parcs naturels aux forêts ensorcelées, du jardin biologique à la baie sauvage où il va pêcher au harpon, ce chef aussi habité que rigoureux compose d’extraordinaires œuvres éphémères.
Informations techniques du programme
Fiche technique
Fiche technique section gauche
Durée25 min
Année de production2014
Langue audio
Français
Sous-titres
Français•STSM
Territoires disponibles
Monde entier
Fiche technique section droite
Réalisé par
Philippe Allante
Scénario
Nathalie Cuman•Camille Labro