Le bonheur est dans l'assiette - Benin : Saveurs d'Afrique la tête haute
de Philippe Allante & Sophie Brissaud
Metadata du programme
- Tout public•
- Société•
- Documentaire•
- 43 min•
- 2012•
- VF
Description du programme
Tout autour du monde, cinq chefs s’appuyant sur des traditions culinaires et une agriculture respectueuse de la terre inventent la gastronomie de demain.À Porto-Novo, la capitale du Bénin, le père Godfrey Nzamujo a créé le Centre Songhaï, qui remplit plusieurs fonctions : système d’agriculture biologique fondé sur le recyclage et la préservation de la biodiversité, lieu d’hébergement et de restauration où sont servis les produits cultivés sur place, et centre de transformation alimentaire avec point de vente. Mais Songhaï, c’est surtout un label de qualité, le premier issu d’Afrique. Le charismatique père Nzamujo nous présente son travail ainsi que divers aspects de l’agriculture et de la cuisine béninoises.
Informations techniques du programme
Fiche technique
Fiche technique section gauche
Durée43 min
Année de production2012
Langue audio
Français
Sous-titres
Français•STSM
Territoires disponibles
Monde entier
Fiche technique section droite
Réalisé par
Philippe Allante•Sophie Brissaud