Alchimistes aux fourneaux 3/3 (Les)
de Gilles de Maistre
Metadata du programme
- Tout public•
- Science et technologie•
- Documentaire•
- Les incontournables d'ARTE•
- France•
- 42 min•
- VF
Description du programme
Outre-Manche, l'idée d'une science de la gastronomie a trouvé son maître : Heston Blumenthal. En plus de métamorphoser les aliments en émerveillement des sens, il mène des recherches sur nos facultés gustatives.
3. La cuisine de l'extrême : Heston Blumenthal. Outre-Manche, l'idée d'une science de la gastronomie a trouvé son maître : Heston Blumenthal. En plus de métamorphoser les aliments en émerveillement des sens, il mène des recherches sur nos facultés gustatives. Objectif : inciter le cerveau à se faire un avant-goût de ce que le palais va déguster grâce aux sons et aux odeurs. Un plaisir total à découvrir, avec démonstrations à l'appui.
Informations techniques du programme
Fiche technique
Fiche technique section gauche
Durée42 min
Langue audio
Français
Pays de production
France
Sous-titres
Français•STSM
Territoires disponibles
Monde entier
Fiche technique section droite
Réalisé par
Gilles de Maistre