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Le dessous des cartes - Alimentation : la mondialisation dans nos assiettes ?

Le dessous des cartes

France

vf
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Achat dématérialisé :

Que deviennent les traditions alimentaires dans un monde où l’on mange des burgers américains dans la péninsule arabique, et des sushis japonais dans toutes les villes européennes ?

On peut lire dans les cartes comment les pratiques alimentaires se sont mondialisées, et les conséquences que cela a entraînées sur la production agricole, l’industrie agroalimentaire, la santé et l’environnement.

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