Ce n'est un secret pour personne que l'alimentation a une influence positive ou négative sur notre corps. Le régime méditerranéen - composé d'aliments d'origine végétale tels que légumes, céréales, noix, légumineuses et fruits, avec peu ou pas de produits d'origine animale - est bon pour la santé. Comment affectent certaines plantes les différentes parties de notre corps ? Comment les aliments que nous mangeons peuvent agir comme des médicaments, s'ils sont utilisés correctement ?

Ce documentaire voyage de Grèce et Chypre, en Italie, France, Espagne et Etats-Unis et révèle les nouvelles recherches menées par des scientifiques de premier plan, notamment Cecilia Samieri (Bordeaux-France), Mathilde Touvier (Paris-France), Miguel Martínez-González (Navarre-Espagne), Nikolaos Scarmeas (Athènes-Grèce), Manuela Gariboldi & Patrizia Pasanisi (Milan-Italie) et Walter Willett (Cambridge-États-Unis).

Ces "guerriers de l'alimentation" ont consacré leur vie à découvrir et à faire connaître comment certains ingrédients, combinaisons d'aliments et modes de vie affectent notre santé : comment et pourquoi un régime de type méditerranéen nous protège de l'obésité, des maladies cardiovasculaires, du cancer et du vieillissement cérébral, mais aussi comment il peut contribuer à atténuer les effets du changement climatique.

En même temps, le film est un appel à l'action. Il montre comment les habitants de la Méditerranée ont abandonné cette tradition alimentaire ancestrale pour adopter un régime et un mode de vie occidentaux basés sur la consommation de viande rouge, de sucre et d'aliments transformés, ce qui entraîne des taux record d'obésité infantile dans le sud de l'Europe.