Repas de fête - Les secrets des mères lyonnaises +

Episode 3

Repas de fête - Les secrets des mères lyonnaises

Réalisateur : Matthieu Valluet
Auteur : Élodie Polo Ackermann, Michel Roth et Matthieu Valluet
Producteur : ARTE France, Doc en Stock

 Michel Roth revisite les plats de celles que l’on a appelées dans les années 1920 les "mères lyonnaises", probablement les premières femmes à entrer dans l’histoire officielle de la gastronomie française.

Au menu :

Entrée
: artichaut foie gras en mille-feuille
Plat : suprême de volaille demi-deuil
Dessert : pommes au four bressanes

Bon appétit !

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Informations techniques
  • Durée : 26 min
  • Poids du fichier : 253 Mo
  • Couleurs : Couleur et noir & blanc
  • Format vidéo : 16/9
  • Format audio : Stéréo
  • Territoires disponibles : Europe Francophone et Germanophone
  • Langue :
    • Français

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