La cuisine est-elle le propre de l'Homme ? +

La cuisine est-elle le propre de l'Homme ?

Réalisateur : Charles Colville

Du rôle de l'alimentation dans l'évolution. De la science à déguster sans modération.

Cuisinons-nous parce que nous sommes humains, ou sommes-nous humains parce que nos ancêtres ont entrepris de cuisiner ? Où l'on découvre que la cuisson des aliments, après la consommation des produits de la chasse, a pu déterminer des phases décisives de l'évolution physique et psychique de l'homme. Notre cerveau a grossi ; notre appareil digestif a diminué. Est-ce la raison pour laquelle l'humanité tend désormais à manger plus que de raison ?

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Informations techniques
  • Durée : 51 min
  • Poids du fichier : 587 Mo
  • Couleurs : Couleur
  • Format vidéo : 16/9
  • Format audio : Stéréo
  • Territoires disponibles : France, Dom/Tom, Monaco, Andorre
  • Langue :
    • Français

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