Le bonheur est dans l'assiette - France : Au Pays basque avec Arnaud Daguin +

Réalisateurs : Sophie Brissaud et Philippe Allante
Producteusr : ARTE France, Petit Dragon

Tout autour du monde, cinq chefs s’appuyant sur des traditions culinaires et une agriculture respectueuse de la terre inventent la gastronomie de demain.

Au Pays basque, Arnaud Daguin a établi sa maison d’hôtes Hegia dans une superbe bâtisse du XVIIIe siècle. Il pourrait se contenter d’y recevoir ses pensionnaires venus du monde entier, mais il s’engage de tout son être dans la promotion de l’agriculture biologique et de l’alimentation raisonnable. Il entretient le lien avec un réseau d’amis producteurs bio et artisanaux, et soutient aussi le projet Garroa, une initiative municipale organisée autour d’un château du XIIe siècle dont les terres sont consacrées à la production bio. Devant nous, Arnaud Daguin prépare leurs produits et nous révèle tout l’art de vivre d’une région.

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Informations techniques
  • Année de sortie : 2012
  • Durée : 43 min
  • Poids du fichier : 477 Mo
  • Couleurs : Couleur
  • Format vidéo : N/A
  • Format audio : N/A
  • Territoires disponibles : Monde entier
  • Langue :
    • Français

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