Le bonheur est dans l'assiette - Benin : Saveurs d'Afrique la tête haute +

Réalisateurs : Sophie Brissaud et Philippe Allante
Producteurs : ARTE France, Petit Dragon

Tout autour du monde, cinq chefs s’appuyant sur des traditions culinaires et une agriculture respectueuse de la terre inventent la gastronomie de demain.

À Porto-Novo, la capitale du Bénin, le père Godfrey Nzamujo a créé le Centre Songhaï, qui remplit plusieurs fonctions : système d’agriculture biologique fondé sur le recyclage et la préservation de la biodiversité, lieu d’hébergement et de restauration où sont servis les produits cultivés sur place, et centre de transformation alimentaire avec point de vente. Mais Songhaï, c’est surtout un label de qualité, le premier issu d’Afrique. Le charismatique père Nzamujo nous présente son travail ainsi que divers aspects de l’agriculture et de la cuisine béninoises.

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Informations techniques
  • Année de sortie : 2012
  • Durée : 43 min
  • Poids du fichier : 488 Mo
  • Couleurs : Couleur
  • Format vidéo : N/A
  • Format audio : N/A
  • Territoires disponibles : Monde entier
  • Langue :
    • Français