Les Alchimistes aux fourneaux 1/3 +

LES PIONNIERS

Réalisateur : Gilles de Maistre
Producteurs : ARTE FRANCE, MAI JUIN PRODUCTIONS

Gastronomie moléculaire, physicochimie du goût... La science fait sa révolution dans les cuisines des grands chefs.

1. Les pionniers : Pierre Gagnaire - Hervé This. Habités d'une même passion pour la cuisine, le grand chef Pierre Gagnaire et le physicochimiste Hervé This ont trouvé la recette pour donner les meilleures saveurs à nos repas. Découvrez tous les secrets et toutes les compositions de ce duo d'inventeurs animés d'une énergie créatrice sans limite.

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Informations techniques
  • Durée : 42 min
  • Poids du fichier : 0 Mo
  • Couleurs : Couleur
  • Format vidéo : 4/3
  • Format audio : N/A
  • Territoires disponibles : Monde entier
  • Langue :
    • Français

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